Grauer Burgunder -S- trocken

Die Trauben für den Grauen Burgunder -S- stammen aus einem über 30 Jahre alten Weinberg der VDP. Ersten Lage Münsterer Kapellenberg. Sie wurden behutsam von Hand gelesen und spontan in 600 Liter Holzfässern (sog. Tonneaus) vergoren. Der Wein wurde bis September des Folgejahres auf der Hefe gelagert und anschließend ohne Filtration gefüllt,m um den Charakter des Weines möglichst unverfälscht zu erhalten.  

Ein kräftiger Burgunder mit einem Duft von Birnen und Wiesenkräutern, sowie auch leicht würzigen Komponenten. Am Gaumen zeigt er sich feingliedrig und mit Schmelz.