Chardonnay -S- trocken

Knackig frisch und fruchtig begeistert die Nase von Anfang an. Kristalline Struktur und vielseitige Aromen strömen entgegen - Pomelo, Amalfi Zitrone und Mandarinenblüte. Sehr dicht und konzentriert kommen sie an die Nase. Dezent buttrig öffnet er sich, das weckt die Erinnerung an eine Creme Brûlée, die gerade zart flambiert wird, dazu leichte Rauchnoten, mildes Toffee und laktische Töne. Davor steht weiterhin in einer krassen Präsenz eine dominante gelb eingefärbte helle Frucht, langsam umspielt von weißem Pfeffer und sehr heller, kühler Mineralität.
Im Mund formt sich diese Note mit einem großartigen aromatischen Druck konsequent weiter und vereint sich mit spürbarem, aber eleganten Holzeinsatz. Man denkt an reife, saftige Steinfrüchte - Marille und Aprikose und ein langsamer, druckvoller Schmelz bestimmen das Mundgefühl, getragen durch eine delikate, leichtfüßige Säure, die für die perfekte Balance und Frische sorgt.