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Die knapp 4 Hektar große Monopollage "Im Pitterberg" liegt im Herzstück des Pittersberges und ist wahrscheinlich die beste Lage unseres Weingutes. Der dicht bestockte Weinberg (ca. 7.500 Reben pro Hektar), wurde in den 1960er Jahren gepflanzt. Die Trauben für diesen Wein wurden schonend über zehn Stunden gepresst und im Anschluss in einem alten Stückfass (1.200 Liter Holzfass) spontan vergoren.
Dieser Wein konzentriert sich mehr auf die erdigen und kräutrigen Komponenten als auf fruchtige Aromen. Ein Kabinett im klassischen Sinne, niedriger in der Restsüße dafür mehr Konzentration.
Ein Wein mit einem Jahrzehnt langen Lagerungspotenzial.
Inhalt: 0,75 l
